冷冻式糖心 的冷冻干燥技术有哪些优势？
将制冷系统、真空系统、导热油加热系统、排湿系统组合为一体，可以较大地利用箱体内存放物料空间进行干燥的冷冻真空干燥，可使干燥后粉体拥有良好的分散性。冷冻糖心 的操作很简单。启动机器后，可将物料放入物料箱中进行冷冻。物料的冷冻过程，一方面是真空系统进行抽真空把一部分水份带走；另一方面是物料受冻时把某些分子中所含水份排到物料的表面冻结，达到冷冻要求后，由加热系统对物料加热干燥，通过抽真空把物料中所含的水份带到冷冻捕集箱结冻，达到物料冷冻干燥要求。
冷冻式糖心 的冻干技术的优点：
1.冷冻车冷冻干燥在低温下进行，因此对于许多热敏性的物质特别适用。如蛋白质、微生物等不会变性或丧失生物活力。因此，它被广泛应用于医学。
2.在低温下干燥时，物质中的一些具有挥发性成分进行损失很小，适合自己一些学生化学技术产品、药品和食品干燥。
3.在冷冻车冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性状。
4.由于干燥处于冻结状态，所以体积几乎相同，保持原有结构，不会出现浓缩现象。
5.干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而完全，几乎立即恢复原来的性状。
6.由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此一些易氧化的物质得到了保护。
7.干燥能排除95%～99%以上的水分，使干燥后产品能长期保存而不致变质。
